Weingut Ottenbreit

I den frankiske landsby Obernbreit, tæt ved floden Main, har Christian Ottenbreit siden 2018 forvandlet familiens tidligere landbrug til et moderne og eksperimenterende vinhus.

Med en baggrund som vinmager og ønolog samt erfaring fra både klassiske og mere avantgarde vingårde, har Christian skabt sin egen stil, der kombinerer tradition med innovation.

Franken er en af Tysklands mest særprægede vinregioner – kendt for sin kalkholdige

 jordbund, sit kontinentale klima og sine karakteristiske Bocksbeutel-flasker. Her finder man især druer som Silvaner, Riesling og Spätburgunder – og det er netop her, Christian Ottenbreit har valgt at sætte sit præg.

Weingut Ottenbreit råder over syv hektar vinmarker i enkeltmarkerne Obernbreiter Kanzel og Marktbreiter Sonnenberg. Her dyrkes blandt andet Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder og Scheurebe. Vingården er i gang med at omlægge til økologisk drift, og i kælderen eksperimenteres der med forskellige vinifikationsmetoder, herunder brugen af georgiske qvevri (lerkrukker), spontangæring, maceration og lang lagring på bærmen.

Fælles for alle vinene er, at de produceres med minimal indgriben – uden tilsætningsstoffer, uden klaring og uden filtrering. Det er vin, der får lov at udvikle sig i eget tempo og udtrykke både terroir og håndværk. Særligt Christian Ottenbreits brug af qvevri – en metode med rødder i Georgien – skiller sig ud i det tyske vinlandskab og vidner om en vinmager med mod til at gå egne veje.

Resultatet er vine med autenticitet, dybde og karakter. De spænder fra præcise og mineralske hvidvine til levende, frugtdrevne rødvine og eksperimenterende enkeltmarkscuvéer. Det er naturvin i ordets bedste forstand – vine, der både udfordrer og forfører.

Og arbejdet bærer frugt:
I 2024 blev Christian Ottenbreit udnævnt til “Entdeckung des Jahres” (Årets Opdagelse) i Eichelmann-guiden.
I 2023 vandt hans “Long Live Müller-Thurgau 2022” førstepladsen i Falstaffs Müller-

Thurgau Trophy.

I 2022 blev vingården kåret til “Årets Opdagelse i Franken” af wein.plus.

Vingårdens etiketter, designet af Shuttle Design Studio, har desuden modtaget den prestigefyldte Red Dot Design Award – endnu et bevis på, at her tænkes i både indhold og udtryk.

Christian Ottenbreits vine smager ikke bare godt – de gør indtryk. Det er vine, man husker.