Mousserende vin – ofte kaldet bobler – er vin med naturligt kulsyreindhold, der skaber den karakteristiske perlende fornemmelse i glasset. Selvom mange forbinder mousserende vin med fest og fejring, er bobler i dag langt mere end nytårsaften og særlige lejligheder.
Mousserende vin findes i mange stilarter: fra knastør og mineralsk til frugtig og mere rund. Hos Blume Vinimport finder du mousserende vine, der er udvalgt med fokus på håndværk, balance og drikkeglæde – ikke kun prestige eller kendte navne.
Hvad er mousserende vin?
Mousserende vin er vin, hvor kulsyren opstår naturligt gennem gæring. Boblerne kan dannes på forskellige måder, afhængigt af produktionsmetode og stil.
De mest udbredte metoder er:
- Traditionel metode (andengæring på flaske)
- Tankmetoden
- Ancestral metode (fx pét-nat)
Metoden har stor betydning for vinens smag, struktur og kompleksitet.
Forskellige stilarter af mousserende vin
Tør og sprød mousserende vin
Kendetegnet ved høj syre, fine bobler og et friskt udtryk. Velegnet som aperitif og til lette retter.
Frugtig mousserende vin
Mere rund og umiddelbar i udtrykket, ofte med fokus på frugt frem for autolyse og kompleksitet.
Kompleks mousserende vin
Lavet med længere lagring, ofte med noter af brød, nødder og dybde. Velegnet til mad og længere serveringer.
Mousserende vin og mad
Mousserende vin er ekstremt alsidig:
- Som aperitif
- Til fisk og skaldyr
- Til salte snacks
- Til stegte retter, hvor bobler og syre skærer igennem fedme
Bobler fungerer ofte bedre til mad, end mange forventer.
Vores tilgang til bobler
Hos Blume Vinimport udvælger vi mousserende vine med fokus på:
- Små producenter
- Tydelig stil og oprindelse
- Balance
- Vine, der kan drikkes – ikke kun fejres
Udvalget ændrer sig løbende og består ofte af begrænsede partier.
Køb mousserende vin online
Her finder du vores aktuelle udvalg af mousserende vin og bobler – fra friske og letdrikkelige vine til mere komplekse udgaver, der også egner sig til mad.
Udsalg
Udsalg
