Weingut Gilg - Merlot Reserve 2022

Elegant Merlot Reserve fra Østrig

Kort beskrivelse:
Blød Merlot med mørke bær og runde tanniner.

Om Weingut Gilg

Selvom Weingut Gilg primært er kendt for deres hvide vine, har familien også en passion for at producere kvalitetsrødvine. Deres Merlot Reserve er et bevis på, at Weinviertel også kan skabe fremragende rødvine med karakter og dybde. Med omhyggelig pleje af vinmarkerne og moderne vinifikationsteknikker skaber de rødvine, der kan måle sig med de bedste.

Merlot i Weinviertel

Merlot-druen trives overraskende godt i Weinviertels klima. De varme somre giver druerne optimal modenhed, mens de kølige nætter bevarer syren og friskhed. Vinmarkerne med deres lerede jord giver vinene en særlig blødhed og rundhed, som Merlot er kendt for. Årgangen 2022 var særligt vellykket med perfekte betingelser for rødvinsproduktion.

Smagsprofil

Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. Næsen byder på intense aromaer af modne brombær, blommer og sorte kirsebær, suppleret med noter af mørk chokolade, vanilje og et strejf af tobak fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med bløde, modne tanniner og en lang, varm afslutning med hints af kaffe og krydderier.

Vinifikation

Druerne høstes ved optimal modenhed og gennemgår en omhyggelig sortering. Efter gæring på skallerne lagres vinen i franske egetræsfade i 12 måneder, hvilket giver den kompleksitet og en subtil fadkarakter. Den efterfølgende lagring på flaske før salg sikrer, at tanninerne er fuldt integrerede.

Detaljer

Producent: Weingut Gilg, Hagenbrunn (Weinviertel), Østrig

Druesort: 100% Merlot

Servering: 16–18 °C – chambrer gerne i 30 minutter før servering

Madparring: Perfekt til rødt kød som oksemørbrad eller lammekølle, pastaretter med kødsauce, svamperetter, modne oste og grillede grøntsager. Også fremragende til vildtretter.

Alkohol: 14,5%

Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig over de næste 5-7 år.

Perfekt til: Hyggelige middage, kødbaserede hovedretter, eller når du vil imponere med en elegant østrigsk rødvin.

Indeholder sulfitter