Vinsmagningskassen: Mathias Käki

Vinsmagningskassen: Mathias Käki – En kurateret europæisk vinrejse

Kort beskrivelse:
Specialsammensat vinsmagning inspireret af Mathias Käki. Fire vine fra Europa - bobler, hvidvin og rødvin. Komplet med madguide, smageskema og quizzer.

Om denne vinsmagning

Jeg har sammensat en helt særlig vinsmagning til Mathias Käki – og nu kan du smage præcis de samme vine hjemme hos dig selv. Denne kasse er ikke bare fire tilfældige vine, men en omhyggeligt kurateret rejse gennem europæisk vinkultur. Fra østrigske klassikere til fransk elegance og tysk præcision – hver vin er valgt for at vise mangfoldigheden i europæisk vinproduktion og for at skabe en komplet smagsoplevelse fra aperitif til dessert.

Vinene i kassen

🍷 Paul Zimmermann – Zweigelt Klassik 2022
Vi starter med Østrigs nationale røde drue. Denne saftige rødvin fra Weinviertel byder på mørke kirsebær, jordbær og bløde, silkeagtige tanniner. Zweigelt er perfekt til at introducere rødvin – tilgængelig, frugtig og elegant. Paul Zimmermann er en af de mest talentfulde unge vinmagere i Østrig, og hans Zweigelt viser, hvorfor denne drue er blevet så populær.

🍇 Paul Zimmermann – Grüner Veltliner DAC Weinviertel 2024
Østrigs mest berømte hvide drue i sin klassiske form. Frisk og sprød med citrus, grønne æbler og den karakteristiske hvide peber-note. Grüner Veltliner er Weinviertels stolthed, og denne DAC-vin viser regionens typiske stil – ren, mineralsk og med perfekt balance mellem frugt og syre. En vin der viser, hvorfor Grüner Veltliner er blevet en af verdens mest elskede hvide druer.

✨ Château Civrac – Ériu Crémant Brut Nature
Elegant mousserende vin fra Bordeaux, lavet efter den traditionelle champagnemetode. Denne Blanc de Noirs (hvid vin af røde druer) er produceret af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc uden tilsat sukker (Brut Nature). Sprød, frisk og festlig med fine bobler, citrus og brioche-noter. Med kun omkring 1000 flasker produceret årligt er dette en sjælden perle fra Right Bank Bordeaux.

🌿 Christian Ottenbreit – "O wie schön ist Franken" Silvaner 2024
Klassisk Franken-Silvaner fra en af Tysklands mest spændende unge vinmagere. Mineralsk friskhed med noter af pære, grønne æbler og urter. Silvaner er Frankens signatur-drue, og Christian Ottenbreits version viser druens jordnære elegance og evne til at udtrykke terroir. Dyrket på muslingekalk-jorde får vinen en særlig saltet mineralitet og kompleksitet.

Mere end bare vin

Som altid følger der madguide, smageskema og quizzer med, så du kan gøre smagningen til en social oplevelse – alene eller sammen med venner. Madguiden giver konkrete forslag til retter, der passer til hver vin. Smageskemaet hjælper dig med at tage noter og huske dine favoritter. Og quizzerne gør aftenen interaktiv og lærerig – perfekt til at lære mere om vinene, regionerne og producenterne.

Hvorfor denne sammensætning?

Denne vinsmagning er designet til at give dig en komplet vinoplevelse. Vi starter med den mousserende Crémant som aperitif, fortsætter med de friske hvide vine (Grüner Veltliner og Silvaner) til lette retter, og afslutter med den saftige Zweigelt til hovedretten. Sammen viser de fire vine mangfoldigheden i europæisk vinproduktion – fra Østrig til Frankrig til Tyskland – og hvordan forskellige druesorter og terroir skaber unikke smagsoplevelser.

Om producenterne

Paul Zimmermann repræsenterer en ny generation af østrigske vinmagere, der kombinerer tradition med moderne teknikker. Hans vine fra Weinviertel er kendt for deres renhed og drikkevenlighed.

Château Civrac på Bordeaux' Right Bank producerer både klassiske vine og eksperimentelle projekter som denne sjældne Crémant. Familien tør tænke uden for boksen.

Christian Ottenbreit er en af Frankens mest spændende unge vinmagere. Hans fokus på terroir og minimal intervention skaber vine med autenticitet og karakter.

Perfekt til

Denne vinsmagningskasse er perfekt til en hyggelig aften med venner eller partneren, som gave til vinelskeren, eller som en måde at lære mere om europæiske vine på. Med fire forskellige vine og komplet guide får du alt, hvad du behøver for en mindeværdig vinsmagningsaften. Det er også ideelt til dem, der vil forstå, hvordan forskellige europæiske regioner og druesorter skaber forskellige vinstilarter.

Detaljer

Kurator: Blume Vinimport (sammensat til Mathias Käki)

Antal vine: 4 flasker

Lande: Østrig, Frankrig, Tyskland

Inkluderet: Madguide, smageskema, quizzer

Varighed: 2-3 timer (i dit eget tempo)

Forsendelse: Leveres sikkert pakket

Tip: Start med Crémant som aperitif, fortsæt med Grüner Veltliner, derefter Silvaner, og afslut med Zweigelt til hovedretten. Så får du den optimale progression!

Alle vine indeholder sulfitter