Chai Berteaud Manceau - Prince 2023 Cabernet Franc

Cabernet Franc fra Loire med et ret seriøst CV.

Prince 2023 kommer fra lieu-dit Princé i Loire og er lavet af Chai Berteaud Manceau - et lille, kompromisløst projekt, hvor vinene laves i mikromængder med fokus på rene udtryk, lav intervention og præcis terroir-følelse.

Bag vinen står Pierre Manceau, som har arbejdet hos nogle af de helt store navne: Château Latour, Opus One, Cloudy Bay og M. Chapoutier. Det mærker man ikke som “international vinmagerstil”, men som en ro og præcision i vinen. Prince er stadig Loire, stadig Cabernet Franc - men med mere dybde, struktur og seriøsitet end den helt lette, saftige stil.

Og så kommer den lille detalje, der gør vinen ekstra sjov: Prince 2023 er lagret i 20 måneder på 225-liters barriques fra Château Latour. Ikke for at gøre den tung eller fadpræget, men for at give vinen rygrad, tekstur og en mere kompleks kant.

I glasset får du mørkere bær, urter, grafit, viol, peber og den der klassiske Loire-friskhed, som gør Cabernet Franc så vanvittigt madvenlig. Det er en vin med nerve og elegance - men også med nok dybde til, at den føles som noget særligt.

Drik den til grillet kød, svampe, lam, charcuteri, confiteret and eller en god, rustik grøntsagsret med urter og umami.

Kort sagt: En Cabernet Franc fra Loire med både kant, finesse og en lille smule Château Latour i historien.