Sådan smager du på vin - trin for trin efter WSET-modellen
Share
Der er forskel på at drikke vin og at smage vin.
Når du smager bevidst, opdager du langt mere – du forstår, hvorfor vine smager forskelligt, og du lærer din egen smag at kende.
Hos Blume Vinimport bruger vi ofte den internationale WSET-model (Wine & Spirit Education Trust), når vi laver smagninger – både professionelt og i vores vinsmagningskasser.
Her får du en enkel guide til at smage vin som en pro - og et gratis smageskema, du kan bruge derhjemme.
👀 Trin 1: Se på vinen - farve og klarhed
Start altid med at kigge på vinen.
Hold glasset skråt mod en hvid baggrund og vurder farven:
- Hvidvin: fra næsten klar til gylden eller ravfarvet
- Rosé: fra sart laksefarve til mørk pink
- Rødvin: fra rubinrød til dyb granat
Farven kan fortælle meget om alder, druesort og stil. En hvidvin, der bliver mørkere med tiden, eller en rødvin, der mister farve i kanten, er ofte et tegn på modning.
👃 Trin 2: Duft - find aromaerne
Drej glasset let for at frigive duftene. Løft det derefter til næsen og duft flere gange.
Du kan bruge tre niveauer af aromaer:
- Primære aromaer – frugt, blomster, urter (fx citrus, æble, hindbær, roser, peber)
- Sekundære aromaer – kommer fra vinfremstilling (fx smør, vanilje, toast fra fadlagring)
- Tertiære aromaer – udvikles under modning (fx nødder, tobak, læder, honning)
👉 Prøv selv med Smagen af Europa – vinsmagningskasse og sammenlign vinene i duft og stil.
👅 Trin 3: Smag – struktur og balance
Tag en lille slurk og fordel vinen i munden.
Her vurderer du:
- Sødme – tør, halvtør eller sød
- Syre – hvor frisk og livlig vinen føles
- Tannin – hvor meget struktur, især i rødvin
- Krop – hvor fyldig vinen føles
- Alkohol – varmende fornemmelse
- Smag – frugt, krydderi, urter osv.
- Eftersmag – hvor længe smagen bliver i munden
WSET anbefaler at fokusere på balance – ingen enkelt komponent må overdøve resten.
💭 Trin 4: Konklusion – vurder kvaliteten
Til sidst skal du samle dine indtryk.
En vin vurderes ud fra:
- Balance
- Intensitet
- Kompleksitet
- Længde (eftersmag)
En vin med god balance, kompleksitet og lang eftersmag betragtes som høj kvalitet – uanset prisen.
📝 Download gratis smageskema (PDF)
For at gøre det nemt for dig har jeg lavet et gratis smageskema (PDF), som du kan printe og bruge under din næste vinsmagning.
👉 Download smageskemaet her – "Sådan smager du på vin" (PDF)
Her kan du skrive noter om farve, duft, smag og konklusion – og lære din egen smag bedre at kende.
🍇 Vil du prøve selv?
Gør oplevelsen komplet med en af vores populære vinsmagningskasser:
Hver kasse indeholder vine, smageskema, quiz og videoguide – så du kan smage på vin efter WSET-modellen hjemme i stuen.