Hvidvin eller rødvin - hvornår vælger man hvad?

Introduktion

Hvidvin eller rødvin? Det er et af de mest klassiske – og mest stillede – vinspørgsmål. Svaret afhænger ikke kun af personlig smag, men også af mad, årstid, stemning og vinens stil. I dette indlæg guider vi dig til, hvornår det giver bedst mening at vælge hvidvin – og hvornår rødvin er det oplagte valg.

Hvornår er hvidvin det bedste valg?

Hvidvin er ofte kendetegnet ved friskhed, syre og lethed. Det gør den særligt velegnet i situationer, hvor man ønsker noget livligt og elegant.

Hvidvin er et godt valg når:

• Du serverer fisk, skaldyr eller lette retter

• Det er varmt vejr eller sommer

• Du ønsker en frisk aperitif

• Maden har syre, citrus eller urter

Friske og tørre hvidvine fungerer ofte som en “opkvikker” og kræver ikke tung mad for at komme til deres ret.

👉 Se vores udvalg af hvidvin her

Hvornår passer rødvin bedst?

Rødvin har typisk mere struktur, tannin og dybde. Det gør den oplagt til kraftigere retter og køligere årstider – men ikke udelukkende.

Rødvin er et godt valg når:

• Du serverer kød, svampe eller simreretter

• Maden har fedme eller umami

• Du ønsker mere fylde og varme

• Stemningen er rolig og afslappet

Lettere rødvine kan dog også fungere glimrende let afkølet – selv til sommer.

👉 Se vores udvalg af rødvin her

Er der faste regler?

Nej. Vin handler i sidste ende om præference. Klassiske tommelfingerregler er nyttige, men det vigtigste er balance mellem vin og mad – ikke farven på vinen.

Konklusion

Vælg hvidvin, når du ønsker friskhed og lethed. Vælg rødvin, når du søger dybde og struktur. Og husk: den bedste vin er den, du har lyst til at drikke.